Przepisy

Przygotowanie: 30 min. Zapiekanie: ok. 1 godz. Ciasto: 250 g mąki, 125 g masła, szczypta soli, 1 łyżka cukru, zimna woda 4 szklanki mleka, 200 g grysiku (kaszki manny), 2 Jaja, 200 g cukru, wanilia (cukier wanillnowy), skórka cytrynowa, 125 g masła Ciasto przygotować jw. i zostawić w chłodnym miejscu. Przygoto­wać masę z grysiku: zagotować mleko i wsypać grysik. Mieszając gotować, póki nie będzie miękki. Zdjąć z ognia, dodać cukier, wanilię, skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, następnie masło i wbijać po jednym jaja. Formę wyłożyć ciastem, ponakłuwać widel­cem i wylać na nią gorącą przygotowaną masę. Wstawić do piekar­nika o temperaturze 200°C na 20—30 min., następnie zmniejszyć do ok. f80°C i piec, aż ciasto będzie upieczone. Podawać chłodne z sokiem.