Przepisy

Przygotowanie: 10 min. + pieczenie ziemnia­ków Zapiekanie: 20 min. 6 dużych ziemniaków, 1 cebula, 30 g masła, sól, pieprz Sos: 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 250 g śmietanki, gałka muszkatołowa Upiec 6 dużych jednakowych ziemniaków. Ściąć z wierzchu plasterek, wydrążyć ostrożnie mniej więcej połowę zawartości miąższu. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na maśle na lekko złoty kolor. Wy­mieszać z wydrążoną masą ziemniaków, dodać soli i pieprzu, nałożyć do wydrążonych ziemniaków, przykryć ściętym plasterkiem i wstawić do piekarnika na ogniotrwałym półmisku. Podawać z sosem śmietano­wym. Jako dodatek — surówka z czerwonej kapusty.